Titel: ”Baronessens sunde fastfood”

Udgivelsesår: 2010

Forfatter: Caroline Fleming

Forlag: Politikens Forlag

Type: Kogebog

Pris: 249,95

Når vi skal læse om sund mad og have nye sunde og sjove idéer til den lidt hurtigere mad i hverdagen, så søger vi helst oplysningerne hos folk med cv’et i orden. Det er denne bogs absolut eneste lille minus. For hvem i alverden går til en tv-baronesse for at få gode råd om mad?

Men her er der lagt op til lidt mere sjov og ballade. Opskrifterne er alle hurtige og lækre, og tja, de fleste af dem er såmænd også ganske sunde. Men de er præsenteret med et glimt i øjet. Det er jo trods alt stadig fastfood, vi taler om. Så med glimtet i øjet stærkt i vore tanker, så er baronessen nok alligevel det rigtige bud på en forfatter.

For det første er det tydeligt, at Caroline Fleming går til denne opgave med både humør og seriøsitet. Hun er lækkert påklædt på hvert eneste foto af hende, og selvom opskriften kun lyder på ’Popkorn i kokosolie’, så skal det laves ordentligt.

Overraskelsen kommer, når vi lærer, hvordan en ’Grøn bønnesalat med foie gras’ kan laves lækkert på ti minutter, en ’gulerodskage’ ikke behøver tage længere tid, eller du kan bruge dine ti minutter på en lækker ’Carpaccio med rucola og kapers’.

’Bacon-, spinat- og avokadosalat’ kan du lave på 15 minutter, det samme med en ’Staek med urtesmør’ eller det mere eksklusive ’Moules Mariniere’.

På 20 minutter kan du have den lækreste ’Spicy tomatsuppe’, ’Irish stew’ eller ’Kokosis’. Og sådan fortsætter, indtil forhåbentlig har fået vendt vores idé om, at fastfood kun kan være hotdogs, fritter og burgers.

Bogen er lammende let at bruge, herligt overskuelig og nok én af de mest brugbare bøger i de danske køkkener i disse fortravlede dage. Og det gælder både i de større familier og hos studerende, hvor tiden ofte kan være et problem. Så tager vi altså med, at rådene kommer fra en baronesse – især når de er så gode og lækre.