Bog: Min italienske drøm – de bedste italienske retter

År:2010

Forlag: Lindhardt & Ringhof

Forfattere: Eva Ravnbøl

Antal sider: 163

Pris: 299,95

Da dansk-italieneren Eva Ravnbøl sidste år var vært for fire danske par, der skulle kæmpe at skabe det bedste Bed & Breakfast i den lille italienske by Rosora, var hun nok ikke klar over, at det i år skulle lede til en kogebog. Men tak til Danmarks Radio for det initiativ.

I otte udsendelser under navnet ”Min italienske drøm” forsøgte de fire par at samarbejde på bedst mulige måde om at skabe et så attraktivt B & B ud af en gammel faldefærdig bygning som muligt. De skulle selv samarbejde med lokalbefolkningen og med håndværkere, og der var arrangeret køkkenlære på italiensk samt lidt sproglige kundskaber.

På sidelinjen stod Eva Ravnbøl, der sammenlagt har boet i Rom i 21 år, og som gennem mange år har beskæftiget sig med mad og vin. Hun har medvirket i tv2’s Pastaplus og forbindes af mange danskere med Italien.

Hun kalder det selv en drøm, der er gået i opfyldelse, når hun har fået lov at skrive denne bog, og det kan enhver fan af det italienske køkken nok godt finde forståelse for. Bogen er fyldt med lækre retter og rene tungekælere, og så er de fleste af retterne forholdsvis lette at gå til. Hendes risotto alla milanese, spaghetti alla gricia og rombo all’acqua pazza vil blive sande klassikere.

Billedsiden er måske ikke prioriteret helt så højt, som den burde, men det gør måske mindre, når vi nu har savlet på de fleste af billederne alligevel. En sand lækkerbisken af en bog.