Rawfood bølgen vokser, og Caroline Fibæk har lavet en bog, der er så lækker, at du får lyst til at tage en bid af den. Mundvandet stiger, men det gør temperaturen ikke.

Rawfood er raw, altså rå – stort set. Det er hele grundideen i at lave maden raw. Du værner om maden. Du beholder det gode og fremhæver smagen. Filosofien er at du for at have en sund og levende krop må tilføre kroppen sund og levende mad. Egentlig ganske logisk. Fødevarerne må derfor maximum opvarmes til 42 grader. Derved bevarer fødevarerne deres næringsværdi.

Indrømmet! Det er svært at leve vegetabilsk, hvis du er kødelsker. Og jeg kan da afsløre, at der sker ting og sager med kroppen, hvis du vælger bare et par dage på vegetabilsk kost. En af årsagerne er selvfølgelig det faktum, at mange mennesker faktisk ikke får kostfibre nok. Det problem bliver hurtigt løst, hvis du går raw. Grønt og frugt er nemlig sprængfyldt med kostfibre, og det har en noget spændende udvikling. Men helt klart til det bedre. Dine tarme kommer på arbejde, og der renses ud i systemet. Og så har kostfibre også en meget vigtig indvirkning på LDL-kolesterolet i dit blod. Du får også en bunke vitaminer skudt direkte ind i systemet. Du kan dog komme til at mangle B-12 vitamin, hvis du ikke får animalsk protein, som der er i kød. Og træner du meget, skal du virkelig have fokus på dit proteinindtag. Hvis du vil leve helt af raw food, skal du altså sørge for at få masser af tilskud.

Bogen her har fokus på de søde sager, som jo oftest er det, vi har problemer med at holde os fra, når vi skal slanke os. Som sukkerafhængig kan jeg kun anbefale, at du kaster dig over bogens lækkerier. Til trods for de store mængder kalorier, kagerne indeholder, fordi nødder er en stor del af ingredienserne, så vil jeg slå et slag for, at du lukker øjnene og glemmer alt om kalorier. Der sker nemlig det fantastiske, at kroppen selv finder ud af at justere sit indtag, når den næres med rigtige råvarer. Og det er hemmeligheden bag et varigt vægttab. Du skal lære dig selv og din krop at kende. Du skal nære den og værne om den. Når din krop er i balance, er du i balance. Og det kan raw food hjælpe dig med.

Så kast dig ud i et orgie af lækkerier, og eksperimenter med the raw tribe. Jeg garanterer dig, at du ikke kommer til at fortryde det.

Velbekomme :-)

Læs mere på www.kiragallhenriksen.com