Grill-sæsonen er over os, og vi passer godt på bakterie-helvedet.

Når vi søndag eftermiddag med en øl i hånden står og griller med familien og vennerne, så står der DANMARK i panden på os. Det er også bare i orden, for det er rigtig hyggeligt, og maden kan være noget så forbandet lækker. Men passer vi ikke på med den kulinariske hygiejne, så kan oplevelsen pludselig gå hen og blive forbandet tosidet.

I løbet af sommeren kommer et langt større antal mennesker i forbindelse med læger og hospitaler på grund af madforgiftning end på andre tidspunkter af året.

Heldigvis er vores kære læsere rimeligt gode til at huske at holde råt og stegt kød fra hinanden, at holde den rå kødsaft fra sovsen og at vaske hænder. Sådan en stykke stegt kylling smager noget bedre på vej ned end på vej op.